Notre gamme

Au-delà de notre production d’huitres creuses et de moules de bouchots nous vous proposons une gamme complète de coquillages.

Les pétoncles

Les pétoncles ressemblent à de petites coquilles St Jacques. Ils sont excellents et se consomment crus, pochés, poêlés ou passés au four (pétoncles farcis).

Les amandes

Dans sa coquille marron de quelque cinq centimètres, aux stries concentriques, l'amande est peut-être le coquillage dont le goût est le moins prononcé.

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