Les coques

La coque est un coquillage fouisseur qui vit enfoncé de quelques centimètres sous le sable.

Grâce aux siphons formant 2 petits trous à la surface, les coques se nourrissent en filtrant l'eau de mer. Bombée et ronde, la coque a une coquille solide et rayée qui renferme une petite noix blanche, charnue et un peu ferme, flanquée d'une minuscule crête orange, le corail. Selon les régions, elle est aussi appelée bucarde, rigadot, sourdon, hénon ou maillot.

 

Nos coques proviennent des gisements de Bretagne Nord, ou d’Irlande pour les grosses tailles 

 

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